こんにちは(^^♪
現在も１８時以降は外出禁止中のフランス。
特別な証明書がない限り、夜間の外出は禁じられています。
コロナの規制が始まってから、半年いや、一年以上まともにリヨンの友人とも会えておらず、レストランもカフェも映画館も全てがいまだに閉鎖中。ついには、今月からデパートやショッピングモールまで政府の方針で閉鎖してしまいました。今のフランスの現状を考えるとこのような措置も仕方がないのは十分承知していますが、、
やっぱり一年もこんな生活が続くと、精神的につらい！正直色々とストレスマックスです( ;∀;)！！
こんな現状なので、友達と会うなら昼間に誰かの家でランチやお茶をするか（少人数）、一緒に散歩するぐらいしか今のフランスでは方法がありません。
そんな中、先日めずらしくリヨンの高級住宅地 Foch に住んでいるという友人からお誘いが。
ありがたくティータイムのお呼ばれをしまして、、
わたくし、ノコノコと行ってまいりました。
古くてクラシカルなオスマン調のアパルトマンの表玄関を開けると中庭へ続く素敵な廊下が、、、
初めてこの友人のお宅に遊びに行ったのですが、それはそれは広くて素敵なお家に住んでいて、わたしゃビックリ仰天しましたよ (‘Д’)！！
ブルジョアやー！！
私もこんなお家に住んでみたいなー！と夢を膨らませてしまいました(´▽｀*)♪
さて。
今回はリヨンのグルメ情報です♥
リヨンと言えば美食の都。
美味しいパティスリーも沢山あります(^o^)丿
リヨンの有名なお店と言えば、Bernachon、Sébastien Bouillet、Sève、 Délices des Sens などなど、、
ですが、これらの有名店とも引けを取らないほど美味しいお気に入りのケーキ屋さんがあるのです(^o^)丿
Pâtisserie et Chocolaterie Guillaume Flochon
Guillaume Flochonってどんなお店？
美味しいケーキ屋さんの名前は「Guillaume Flochon」
Guillaume Flochonはリヨン９区にあるパティスリー＆ショコラトリーのお店です。
場所は、Metro D線 「Gare de Vaise」が最寄り駅。La Place de Paris方面の出口から徒歩３分ぐらいのところにお店があります。
このお店、街の小さなパティスリーの雰囲気を醸し出していますが、かなりハイレベルの実力派。
オーナーパティシエはもちろんギヨームさん。プロフィールが気になり調べてみましたが、どのお店で修行されたのかわかりませんでした。今回はバレンタインの時期だったので、お店がハートに溢れていました♥店内には小さなイートインスペースもあります。（コロナのため使用不可）
お店に入ると、美味しそうなケーキ、ショコラ、焼き菓子などが所狭しと並んでいます。
ギヨームさんのお店は、ショコラも人気のようでドーム型ショコラが美しいショコラのコーナーもありましたよん♪
美しいケーキのラインナップ
過去にわたしが購入したケーキたちは、
MONT BLANC、タルトタタン、CarrementChoc、Saint-Honore、ParisBrest♪
ってどれだけ食いしんぼうなんでしょうか！？
自分でも振り返ってみてびっくり。笑
タルトタタンは薄いリンゴのスライスが層になっていて、甘さ控えめ。ほんのりキャラメルの香りがしてGOOD🍎 ケーキだけどリンゴをそのまま食べているよう。
CarrementChocは、王道のチョコレートケーキ。チョコレートムースの層とカリカリのショコラナッツのクリームの層がバランスよしで大人な味わい♪
モンブランは、栗のムースの中央にカシスクリームが入っていて、今までのモンブランとはひと味違ったオリジナルなモンブランです。ふわっと軽い口当たり。
こちらは、Saint-Honore♥ わたしの大好きなサントノレー♪
そして、最後はParis-Brestパリブレスト♪
甘いプラリネのクリームがとっても濃厚です！
Guillome Flochonが美味しい理由♥
フランスのケーキは、ガッツリ甘いケーキが多い中、ギヨームさんのパティスリーはフランスにしては甘さ控えめで上品です。モンブランにしてもタルトタタンにしても、食べた後に胃にずっしりくることなく軽いのです(*´з`)どのケーキもそれぞれの味のバランスをとても大切にしているのが伝わってきます。そして、ケーキ一つ一つの姿が美しいこと！！
このパティスリーでは、BB-Chouというオリジナル商品があるぐらい、シュー生地も得意なようでして、サントノレーやパリブレストもとても美味しいのです。
まとめ
このご時世なので、Guillaume Flochonでは現在クリック＆コレクトを採用中♪
なので引き取り希望日の２日前までならネットオーダーが出来るシステムになっていました。ネット注文だと、ケーキの説明を読みながらゆっくり選べてありがたい！クリック＆コレクトをしなくても、お店で直接購入も可能です。
リヨン中心地から少し離れたケーキ屋さんですが、他の有名パティスリーに負けないぐらい美味しいお店で私のお気に入りなのです(^^♪
みなさんもお家の近くの美味しいケーキ屋さんで、日ごろの疲れやストレスを癒してみてはいかがでしょうか (^o^)丿
今回もお読みいただき有難うございました♥
☆ Guillaume Flochon☆ 公式ホームページ → https://patissier-chocolatier-lyon.fr/